8 juni 2015 – healthy monday Wat vinden jullie eigenlijk van het nieuwe design van Kookmeisje? Mochten jullie dingen graag anders zien of nog dingen missen laat het mij weten. Je mag altijd een reactie achterlaten of een mail sturen naar info@kookmeisje.nl. Achter de schermen ben ik nog druk aan het…
This article is 330 words long. It will take around 2 minute(s) to read.
6 april 2015 Hebben jullie fijne paasdagen? Ook zo vol van al het lekkere eten? Nu het weer meer lente wordt, krijg ik altijd meteen zin in lichte maaltijden. Vandaag daarom het recept voor deze lichte lente salade met gerookte zalm en kwarteleitjes. Echt Pasen op je bord, maar dan…
This article is 272 words long. It will take around 2 minute(s) to read.
Continue Reading Lente salade met gerookte zalm en kwarteleitjes
30 maart 2015 Je kent ze vast wel artisjokken uit pot in de supermarkt, maar ben je ook bekend met verse artisjokken? Toevallig wijdde een van mijn favoriete culinaire websites – Culy – van de week ook een artikel aan verse artisjokken. Artisjokken zijn een plaatje om te zien. Veel…
This article is 469 words long. It will take around 2 minute(s) to read.
24 maart 2015 Yes I did it: eindelijk ben ik afgestudeerd!! Afgelopen week was het wat rustiger op mijn kookblog. Ik moest mijn verdediging voorbereiden en ik ben net begonnen met mijn nieuwe werk. Gisteren was het zo ver: na de verdediging van mijn scriptie kreeg ik te horen dat ik…
This article is 433 words long. It will take around 2 minute(s) to read.
Continue Reading Salade van roodlof, bloedsinaasappel en sint-jakobsschelpen
Een tijd geleden zag ik gerookte heilbot bij de visboer liggen en nam het mee. In het weekend maakte ik er een heerlijk voorgerecht van in combinatie met avocadomousse, cherrytomaten en citroenolijfolie. Sindsdien zijn mijn familie en ik helemaal bezeten van dit voorgerechtje. Deze carpaccio van gerookte heilbot is licht…
This article is 254 words long. It will take around 2 minute(s) to read.
Het liefst kook ik voor een grote groep vrienden en/of familie of voor mijn vriend en ik, maar het komt ook nogal eens voor dat ik alleen thuis ben. Meestal eet ik dan een salade, maar soms plan ik juist een paar gerechten in die ik voor mijn blog wil…
This article is 1301 words long. It will take around 10 minute(s) to read.
Van sommige recepten droom ik dat ik ze zelf heb bedacht. Helaas bestaan er al zoveel recepten en combinaties. Recepten zijn er om precies na te koken of er een draai aan te geven. Dit laatste doe ik maar graag met bestaande recepten. Mijn favoriete recept op dit moment is…
This article is 612 words long. It will take around 3 minute(s) to read.
Een half jaar geleden ben ik door twee volgers van mijn kookblog gevraagd om hun huwelijksdiner te organiseren. Eind april was het zover en kookte ik samen met een vriendinnetje een viergangendiner voor 24 personen. Wat was het spannend, maar met de hulp van een ander kookmeisje is het helemaal…
This article is 484 words long. It will take around 2 minute(s) to read.
Continue Reading Courgette parmezaankoekjes met citroencrème
All I want for christmas zijn deze pannenkoekjes gemaakt met dille en citroen. Ik serveerde deze pannenkoekjes tijdens Kookmeisje’s prekerstdiner als voorgerecht in combinatie met een mengsel van crème fraîche & mierikswortel en gerookte zalm. De pannenkoekjes zijn geïnspireerd op blini’s. Het gerecht is heel makkelijk voor te bereiden en…
This article is 338 words long. It will take around 2 minute(s) to read.
Afgelopen zondag had ik een kookdate met mijn collega en medeblogger Inge. We werken allebei op het hoofdkantoor van kookschool Keizer Culinair, zijn gek op eten en koken en hebben beide een kookblog. Hoeveel overeenkomsten wil je nog meer. Niet voor niets dat het ons leuk leek om samen met…
This article is 491 words long. It will take around 2 minute(s) to read.
Continue Reading Carpaccio van rode biet, wodka en coquilles
Wat heerlijk om te genieten van de herfst. Afgelopen weekend ging ik met vrienden naar het bos en genoten we volop. Het was prachtig weer, hoewel de zon nergens te bekennen was. Van de seizoenen krijg ik altijd veel inspiratie en zo ook van een boswandeling in de herfst. Ik…
This article is 400 words long. It will take around 2 minute(s) to read.
Continue Reading Salade van rucola, geroosterde pompoen en paddenstoelen
Ik studeer aan de Hogeschool Schoevers in Utrecht. Momenteel ben ik net begonnen met mijn scriptie en hoop ik over een half jaar afgestudeerd te zijn. Ik heb geen les meer en alle tentamens zijn gehaald, dus mijn klasgenoten zie ik vrij weinig. Om elkaar toch te zien proberen we…
This article is 350 words long. It will take around 2 minute(s) to read.
Een paar jaar geleden was ik samen met mijn ouders uit eten bij brasserie Zuijderhoudt in Laren. We aten toen een fantastisch gerecht, mosselen in beurre blanc saus met zeekraal. De combinatie van de mosselen in de saus was zo lekker dat het gerecht mij altijd is bijgebleven. Ik wilde…
This article is 379 words long. It will take around 2 minute(s) to read.
21 juni 2013 De Hollandse nieuwe is er weer. Ik ging er meteen mee aan de slag. Vaak zie je de combinatie van een bietensalade met haring. Ik geef er een andere twist aan, door koolrabi in de salade te mengen. De koolrabi geeft een lekkere bite aan de salade. Maak de…
This article is 263 words long. It will take around 2 minute(s) to read.
Continue Reading Bieten en koolrabi tartaartje met Hollandse nieuwe
Lente in een kopje. Dit soepje is echt heerlijk en zo gemaakt. Erg lekker om een diner mee te starten. Ik maakte het soepje voor mijn ouders op Koninginnedag. Het blauwe servies heet Beatrix, wat erg toepasselijk was. Daarna aten we heerlijke vis uit de oven. Het toetje was een…
This article is 218 words long. It will take around 1 minute(s) to read.
Dit decadente gerecht maak ik graag om mijn gasten te imponeren. De coquilles geserveerd in de schelp, zien er sprookjesachtig uit. De puree en de coquilles smelten op je tong, terwijl de parmaham iets knapperig toevoegt. De puree van bloemkool en truffelolie smaakt aards en smaakt er heerlijk bij. Het…
This article is 359 words long. It will take around 2 minute(s) to read.
Continue Reading Coquilles met truffelbloemkoolpuree en parmaham
10 oktober 2012 Ik vind truffel erg lekker en daarom kan ik er ook geen genoeg van krijgen. Truffelbrie (van L’amuse), truffelmayonaise en truffelravioli ik eet het allemaal erg graag. Carpaccio is een van de gerechten die ik perfect vind combineren met truffelmayonaise. Heerlijk als lunch of als voorgerecht, maar…
This article is 155 words long. It will take around 1 minute(s) to read.
Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie
De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.
