Your Cart is Empty

Dit toetje stond al heel lang op mijn planning om te maken. Trifle komt uit de Engelse keuken. Het bestaat uit verschillende lagen en wordt in glas geserveerd. De klassieke trifle bestaat uit cake, fruit en custard. Je kunt eindeloos variëren met soorten fruit, cake of koekjes. Ook wordt er…

This article is 218 words long. It will take around 1 minute(s) to read.

Continue Reading Aardbeien trifle

Er zijn heel veel versies van deze salade, maar dit is mijn favoriet. Met verse tonijnsteak, ansjovis en taggiasche olijven. Deze salade is fantastisch als maaltijd op een zonnige zomeravond. De salade is eigenlijk heel basic en ontzettend makkelijk om te maken. Daarnaast is de salade ook nog eens gezond….

This article is 309 words long. It will take around 2 minute(s) to read.

Continue Reading Salade nicoise

Een paar jaar geleden was ik samen met mijn ouders uit eten bij brasserie Zuijderhoudt in Laren. We aten toen een fantastisch gerecht, mosselen in beurre blanc saus met zeekraal. De combinatie van de mosselen in de saus was zo lekker dat het gerecht mij altijd is bijgebleven. Ik wilde…

This article is 378 words long. It will take around 2 minute(s) to read.

Continue Reading Coquilles, beurre blanc en zeekraal

Tuinbonen hield ik niet zo van, totdat ik ze dubbel gedopt proefde. Mijn moeder had laatst een heerlijk recept van Ottolenghi gemaakt waarin de tuinbonen dubbel gedopt moesten worden. Ze vertelde dat het zo een delicatessen is en mijn moeder had gelijk want ze zijn echt heerlijk. Het is veel…

This article is 302 words long. It will take around 2 minute(s) to read.

Continue Reading Pasta met tuinbonen, ricotta en citroen

Vorig jaar zomer zijn mijn vriend en ik met vrienden twee weken op vakantie in Italië geweest. Het eten is er echt fantastisch. Je kunt voor heel weinig de meest lekkere pizza’s eten, maar ook enorm veel geld uitgeven aan luxe gerechten met verse truffels. Tijdens de vakantie verbleven we…

This article is 289 words long. It will take around 2 minute(s) to read.

Continue Reading Bistecca Tagliata

Tegenwoordig ben ik veel aan het experimenteren met quinoa. Rijk aan eiwitten en vitaminen en daarom ook heel gezond. Een fijne bijkomstigheid is dat mensen met een gluten aandoening ook quinoa mogen eten. Halloumikaas ken ik van Nigella Lawson. Zij verwerkt halloumi in allerlei gerechten. Mij leek juist de combinatie…

This article is 351 words long. It will take around 2 minute(s) to read.

Continue Reading Quinoasalade met groene groenten en halloumi

Ik woon zelf in Haarlem, maar kom heel graag in Amsterdam. Geregeld ga ik gezellig bij mijn vriendinnetje Marieke eten. In haar huis is deze pasta een traditie geworden, nadat huisgenootje Sophie het recept een keer had gemaakt. Het recept is oorspronkelijk van de moeder van Sophie. De saus ziet…

This article is 329 words long. It will take around 2 minute(s) to read.

Continue Reading Pasta Ruysdael

Op de Elandsgracht, midden in de Jordaan ligt Balthazar’s Keuken. Ik noem het een schat, die ik heb mogen ontdekken door mijn vorige stage. Wekelijks verzinnen Karin en Alain een vernieuwend driegangenmenu. De gangen doen Frans met een Oosters tintje aan. Het voorgerecht bestaat uit vijf kleine hapjes, waar brood…

This article is 461 words long. It will take around 2 minute(s) to read.

Continue Reading Balthazar’s Keuken

Gevulde portobello’s

31 mei 2013 Spinazie is een van mijn favoriete groenten. Ik eet het rauw in een salade, in quiches / hartige taarten en gewokt met citroenrasp en pijnboompitten. Dit keer bedacht ik portobello’s gevuld met spinazie. Erg lekker als bijgerecht met bijvoorbeeld een stuk vlees en wat aardappeltjes. Voor vier…

This article is 256 words long. It will take around 2 minute(s) to read.

Continue Reading Gevulde portobello’s

Lente in een kopje. Dit soepje is echt heerlijk en zo gemaakt. Erg lekker om een diner mee te starten. Ik maakte het soepje voor mijn ouders op Koninginnedag. Het blauwe servies heet Beatrix, wat erg toepasselijk was. Daarna aten we heerlijke vis uit de oven. Het toetje was een…

This article is 217 words long. It will take around 1 minute(s) to read.

Continue Reading Courgette munt soep

Hoe fijn is het maken en eten van een salade na een drukke werkdag. Een salade is zo gemaakt, gezond en onwijs lekker. Ik heb altijd gemengde sla in huis en genoeg spulletjes om bij de salade te eten. Afgelopen keer maakte ik deze heerlijke variant, een beetje geïnspireerd op…

This article is 358 words long. It will take around 2 minute(s) to read.

Continue Reading Salade met gegrilde courgette en feta

Dit decadente gerecht maak ik graag om mijn gasten te imponeren. De coquilles geserveerd in de schelp, zien er sprookjesachtig uit. De puree en de coquilles smelten op je tong, terwijl de parmaham iets knapperig toevoegt. De puree van bloemkool en truffelolie smaakt aards en smaakt er heerlijk bij. Het…

This article is 357 words long. It will take around 2 minute(s) to read.

Continue Reading Coquilles met truffelbloemkoolpuree en parmaham

Jammer dat ik niet meer in de buurt woon, maar als ik bij mijn ouders ben kom ik erg graag. Mocht je in de buurt van Utrecht wonen dan is dit zeker de moeite waard. Boterhammen van Menno met de lunch, homemade taarten, eerlijk eten en nog veel meer. Lokaal…

This article is 330 words long. It will take around 2 minute(s) to read.

Continue Reading Lokaal Victoria

The Harbour Club staat voor groot, meeslepend en lekker eten. Vooral in de zomer is het een plek van zien en gezien worden. Er komt allerlei soorten publiek, van zakenlui, mensen met geld tot de ‘gewone’ burger. Je moet van een groot restaurant houden, want met 2200 m2 is het…

This article is 304 words long. It will take around 2 minute(s) to read.

Continue Reading The Harbour Club

Ik had zin in havermout en ging op internet zoeken wat je er allemaal mee kunt doen. Zo kwam ik op het idee om pannenkoekjes van havermout te maken. Ik ben gek op rood fruit, dus combineerde de pannenkoekjes hiermee. Daarnaast is havermout ook heel erg gezond. Havermout bevat veel…

This article is 309 words long. It will take around 2 minute(s) to read.

Continue Reading Havermoutpannenkoekjes met rood fruit

Een macaron is een koekje en bonbon in één. Iedereen kent ze vast en vindt ze waarschijnlijk heel erg lekker. Zo ook ik, die ze altijd kocht in de winkel, omdat mij het maken ervan ontzettend moeilijk leek. Een vriendinnetje, Kira, maakt vaker macarons en samen met haar ben ik…

This article is 726 words long. It will take around 4 minute(s) to read.

Continue Reading Pistache macarons met chocoladevulling

Van de geur van verse basilicum, word ik heel blij. Ik had nog een plantje staan, dus dacht laat ik weer eens zelf pesto maken. Je gooit alles in de blender en klaar is het. Alleen al met spaghetti smaakt eigengemaakte pesto fantastisch. Ik ga het toch eens vaker maken….

This article is 234 words long. It will take around 1 minute(s) to read.

Continue Reading Verse pesto

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten